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央视新闻曾撰写一篇文章，题为“你扔掉的外卖餐盒，都去了何处？”文章揭示了一个令人震惊的事实：废弃的外卖垃圾中，塑料餐盒占据主导地位，造成了严重的“环境污染”。
为了解决这一难题，有两种方法值得我们探讨：一是外卖平台牵头回收塑料外卖餐盒，以提高塑料制品的使用效率；二是外卖商家将塑料餐盒替换为环保材料，如纸质材料和可降解塑料。
虽然目前使用环保餐盒的外卖商家并不多见，但像星巴克、肯德基、沃尔玛等连锁品牌已经率先采用纸质餐盒、吸管和杯子等环保材料。一些西餐、轻食和冷鲜食品外卖也纷纷采用可降解塑料餐盒。
然而，这些被贴上环保标签的餐盒究竟是谁设计的？又是如何制造出来的呢？
也许你没有听过沙伯特，但你一定用过沙伯特的产品。
这家成立于1983年美资企业，长期为餐饮连锁、烘焙&咖啡连锁、食品供应商&加工商、星级酒店、大型乐园、连锁超市及终端消费者研发、设计、制造和销售各类包装解决方案，有餐盒、刀叉、饮料盒、杯套等等。
2023年7月，蚂蚁分工CEO高治剑带队拜访位于广东省中山市三乡镇的沙伯特亚洲基地。
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沙伯特（中山）有限公司是蚂蚁分工新合作伙伴，蚂蚁分工主要为业务、产研赋能，以项目为中心，做项目规划、任务指派等，「新品开发」是其主要使用场景之一。
沙伯特「新品开发」从项目立项到试产，需要完成方案设计、产品认可、样板模具设计制作、产品设计、专利申请、功能测试等等，流程多，周期长。
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以沙伯特&美团青山计划“小份饭”环保餐盒「新品开发」为例。
“从概念设计到产品实际落地，需要思考很多问题，有些需求在概念设计时可能并没有体现，但却是真正需要的。设计初期想的越全面，后期走的弯路就可以越少。”沙伯特产品设计师这么说。
产品设计师将所有思考的问题记录在「蚂蚁分工」脑图中，确保设计初期方案的全面性。同时，也可以导出脑图和业务方、团队进行发散、创意等。
产研部负责人：“每一次新品开发，我需要对项目过程进行可视化管控，既要保证按时交付也要确保质量。”
项目经理使用「甘特图」做项目排期，新品开发所有流程时间节点一目了然。
2023年是沙伯特&美团青山计划“小份饭”环保餐盒合作的第三年。如今，沙伯特正在通过蚂蚁分工创建一套严格、灵活的「新品开发」体系，确保「新品开发」设计方案高品质交付，并积累新品开发数据资产。
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通过沙伯特与美团的合作，我相信很多人应该能够了解到，打上环保标签的餐盒是怎样生产出来的。同时，我们也能够了解到蚂蚁分工正在以什么样的方式帮助沙伯特产研团队进行「新品开发」。
像沙伯特这样「新品开发」后需要大批量生产的企业，在蚂蚁分工上除了可以完成项目进度把控，在即将上线的「蚂蚁分工工贸版」中也能实现成本管理，包括人工成本、物料、设备台班等。
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